Rotfrukts slaw
För 4 personer
½ litet vitkålshuvud (ca 400 g)
1 rödlök
1 morot
1 palsternacka
1 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
2 msk dijonsenap
rivet skal av ½ citron
2 msk färskpressad citronjuice.
Gör så här:
1. Skär vitkålen i tunna strimlor.
2. Skala och strimla rödlöken fint.
3. Skala och grov riv morot och palsternacka.
Lägg allt i en skål och blanda med 1 tsk salt.
4. Rör ihop crème fraiche, majonnäs, senap, citronskal, citronjuice och ett krm peppar.
5. Krama rotfrukterna med handen så att de mjuknar lite. Rör ner crème fraiche blandningen.
Gott till grillat eller bara som den är, som förrätt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar